FRICASE.

Porciones / número de personas: 4
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar FRICASE.

2 lbs de carne de cerdo.
4 cucharas de ají amarillo en polvo.
1 cuchara ají colorado en polvo.
4 dientes de ajo.
1 cucharilla de comino.
1 cucharilla pimienta negra.
Sal a gusto
Chuño.
Mote.
1 cuchara de pan molido.

Cómo preparar FRICASE.

Colocar en una olla el cerdo cortado en pedazos con 2 litros de agua y todos los condimentos. Cocinar a fuego lento hasta que el cerdo esté tiernito. Luego añadir el chuño y el mote cocidos, y el pan molido. Dejar sólo unos minutos más al fuego y retirar.

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