Porciones / número de personas: 3 personas
Tiempo de Preparación: 55 minutos
Tiempo de cocción: 12 minutos
Categoría: Cocina internacional
200 gr. de carne de ternera picada
Un huevo
200 gr. de carne de cerdo picada
Una cucharadita de manteca de cerdo
Una cucharada de mostaza antigua
20 ml. de agua con gas
50 ml. de leche
Una cucharada de pan rallado
Especias al gusto
Para disfrutar de unas riquísimas frikadellen o hamburguesas alemanas lo primero que vamos a hacer es poner todos los ingredientes en un recipiente. Las especias pueden ser pimienta negra, mejorana en polvo y nuez moscada, según nuestro gusto.
Los mezclamos con un tenedor hasta obtener una mezcla homogénea. Entonces tapamos el recipiente con film y dejamos que repose en el frigorífico durante media hora.
Transcurrido este tiempo dividimos la mezcla en seis partes y formamos seis bolas con la mano. Después, las aplastamos un poco para darles forma ovalada.
Colocamos las hamburguesas sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear, de manera que haya espacio entre unas y otras.
Precalentamos el horno a 180º C., y cuando esté caliente metemos la bandeja. Cocinamos las hamburguesas ocho minutos por un lado y después cuatro minutos por el otro.
Cuando ya estén listas las sacamos del horno y las servimos inmediatamente. ¡Deliciosas!
Introducción de la receta
Las frikadellen o hamburguesas alemanas están riquísimas. Estas hamburguesas tienen el secreto de su éxito en su delicioso sabor. Se hacen muy fácilmente con una mezcla de ternera y cerdo, pero después se le añaden especias que son las que terminan de hacerlas fácilmente reconocibles y exquisitas. ¡Te encantarán!
