Fritura de ostras

Categoría: Marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Fritura de ostras

3 docenas de ostras
sal
aceite ketchup
150 gramos de harina
2 cucharaditas levadura
2 cucharadas aceite
hojas de col

Cómo preparar Fritura de ostras

Abrimos las ostras y extraemos la pulpa. Lavamos en agua con sal y, posteriormente, llevamos a hervir durante un minuto; escurrimos. Por otro lado, tamizamos la harina y la levadura y añadimos dos cucharadas de aceite, una pizca de sal y 10 cl de agua. Por último, mezclamos muy bien y colocamos las ostras en la pasta; freímos. Picamos la col y colocamos en el plato rodeada de los buñuelos de ostras; acompañamos con ketchup.