Porciones / número de personas: 25 Porciones
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Postres
• 210 grs harina normal
• ½ cucharadita de levadura tipo Royal
• 2 huevos L
• 100 gr. azúcar
• Una pizca de sal
• 1 cta. vainilla líquida
• 200 grs de chocolate blanco
• 35 grs de mantequilla blanda
• 2 cucharadas de zumo de limón
• Azúcar glas para rebozar
1. Mezclamos la harina con la levadura. Reservar.
2. En un bol fundimos la mantequilla con el chocolate troceado en el microondas o al fuego al baño maría. Dejamos templar.
3. Blanquear los huevos junto con el azúcar con la ayuda de la batidora de varillas. Cuando obtengamos una mezcla blanquecina, agregamos la sal y la vainilla. Batimos un par de minutos más.
4. Añadimos a la mezcla anterior el chocolate derretido y mezclamos hasta que esté bien integrado. Incorporamos el zumo de limón y batimos unos segundos más.
5. Vamos a ir incorporando la harina poco a poco a la mezcla anterior y la volvamos a nuestra mesa de trabajo. Boleamos hasta que quede bien compacta, tapamos con papel film y guardamos en la nevera un mínimo de 4 horas.
6. Precalentar el horno a 180º, calor arriba y abajo.
7. Pasado este tiempo, tomamos porciones de masa, formamos bolas del tamaño de una nuez y rebozar con azúcar glas. Vamos colocándolas en una bandeja forrada de papel de hornear separadas entre sí.
8. Horneamos unos 10-12 minutos. No os paséis con el horneado. Así quedarán blanditas. Retiramos y dejamos enfriar encima de una rejilla.
9. Para conservarlas bien, sólo tenéis que guardarlas en una lata bien hermética. ¡Qué las disfrutéis!
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Introducción de la receta
