Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Postres
150 gr. de harina
150 gr. de azúcar
5 gr. de levadura de repostería
50 gr. de tahini
25 gr. de semillas de sésamo
Extracto de vainilla
50 gr. de clara de huevo
Cacao, opcional
Para disfrutar de unas riquísimas galletas de sésamo lo primero que debemos hacer es mezclar en un bol el azúcar, las semillas de sésamo y la harina tamizada junto con la levadura.
Hacemos un volcán con estos ingredientes y en el centro añadimos la clara de huevo, el extracto de vainilla y el tahini. Si vamos a querer que algunas galletas sean de chocolate, dividimos la masa en dos y a una de las mitades le añadimos un poco de cacao en polvo.
Mezclamos con una espátula y después con las manos hasta que los ingredientes estén bien mezclados.
Hacemos una bola con la masa, la envolvemos en film y la dejamos reposar en el frigorífico.
Mientras se endurece precalentamos el horno a 190º C., con calor por arriba y por abajo.
Sacamos la bola del frigorífico y vamos tomando pequeñas porciones de masa. Hacemos una bolita con ellas y después las aplastamos para que tengan forma de galletas.
Depositamos las galletas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, con una separación entre ellas.
A continuación metemos la bandeja en el horno y dejamos que las galletas se hagan durante unos 15 minutos o hasta que estén doradas.
Después sacamos del horno y dejamos que se enfríen sobre una rejilla. Y listas para comer. ¡Deliciosas!
Introducción de la receta
Las galletas de sésamo están riquísimas. Son fáciles de hacer y poseen altos valores nutricionales, ya que son ricas en minerales, vitaminas y proteínas, por lo que resultan perfectas para toda la familia, niños y mayores, y son mucho más sanas que las galletas comercializadas. Pruébalas y no querrás otras.
