Garbanzos con Tomate y Espinacas.

Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Garbanzos con Tomate y Espinacas.

100 gr de espinacas.
100 gr de Garbanzos cocidos.
Ajo.
1 Cebolla.
Pimiento verde y rojo.
Salsa de tomate.
Especias (al gusto).
Aceite de oliva.

Cómo preparar Garbanzos con Tomate y Espinacas.

Lavar las hojas de espinacas y ponlas a hervir en un poco de agua con sal. Enjuaga los garbanzos y reserva. En una sartén con aceite, ve echando para sofreir la cebolla, los ajos y los pimientos. Retira del fuego, echa una cucharada de pimentón dulce, remueve bien para que no se queme y añade la salsa de tomate. Echa las espinacas, los garbanzos y las especias que más te gusten (pimienta, mostaza), y ponlo todo a fuego lento y tapado, hasta que reduzca y se mezclen los sabores.