Garrapiñada
Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Moderado
Ingredientes para preparar Garrapiñada
2 tazas de azúcar
1 taza de agua
2 tazas de maní pelado
2 cdtas de vainilla
Cómo preparar Garrapiñada
Colocar en una cacerola el azúcar junto con el agua. Luego cocinar a fuego fuerte hasta que hierva. Debe formar un caramelo sin color, será más o menos por 8 minutos. Luego sí espolvorear el maní pelado. Previamente tostado. Dejar hervir hasta que se forme una espuma espesa y blanda, en ése momento bajar el fuego al mínimo y revolver continuamente hasta que se forme la garrapiñada. Apagar el fuego y agregar la vainilla. Volcar a un recipiente para enfriar y a comer