Receta de Glasé Real

 
 
 
 
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Glasé real

 

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Salsas
Dificultad: Fácil



Introducción


Una de las coberturas dulces más utilizadas.

Ingredientes para preparar Glasé Real



Una clara de huevo
250 grs. de azúcar impalpable
Unas gotas de jugo de limón.


Convertir Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cómo Preparar Glasé Real

Poner la clara en un bol e ir agregando de a poco el azúcar impalpable revolviendo continuamente hasta formar una crema espesa. Agregar unas gotas de limón y seguir revolviendo.
Si se hace en la batidora, poner todos los ingredientes juntos y batir unos 10 minutos aproximadamente. La cantidad de azúcar puede variar de acuerdo al tamaño de la clara. Se puede guardar en la heladera y entibiar antes de usar.
 
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Fuente:
Contribución de: yolanda en lunes, junio 09. 2008 en 23:12:02
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Valoración de la Receta: 2.20
 
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