Guisito ligero

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Guisito ligero

1 calabacita mediana, pelada, sin semillas y cortada en rodajas
4 zapallitos largos cortados en rebanadas
1 cebolla picada
2 ajos enteros
50 gr. de nueces picadas
Perejil
1 taza de caldo de verduras
1 coliflor chica, dividida en ramitos

Cómo preparar Guisito ligero

Primero salteamos la cebolla en una cacerola de barro con el aceite. A continuación, añadimos los ajos y la coliflor. Después de diez minutos, colocamos la calabacita y cinco minutos después, los zapallitos. Posteriormente, agregamos el caldo, el perejil y salpimentamos. Por último, apagamos el fuego. Antes de servir espolvoreamos con las nueces.