Porciones / número de personas: 1 persona
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Pescado
Un filete de merluza sin piel ni espinas
Salsa Mayonesa
2 lonchas de queso, opcionalmente
Sal
Pimienta
Pan de hamburguesas
Mantequilla
Harina
Pan Rallado
Lechuga, opcional
Aceite de oliva
Mayonesa
Un huevo cocido
Pepinillos picados
Alcaparras picadas
Una cucharadita de mostaza
Estragón picado
Un chorrito de limón
Para disfrutar de una riquísima hamburguesa de pescado con salsa tártara lo primero que debemos hacer es salpimentar el pescado.
Lo enharinamos, después lo pasamos por huevo y por último por pan rallado. Después, echamos aceite de oliva en una sartén y la ponemos a fuego medio.
Cuando el aceite esté caliente freímos el pescado. Estando aún caliente preparamos los panes de hamburguesas. Si vamos a utilizar lechuga la pondremos como base encima del pan y después el pescado.
Encima del pescado, si lo vamos a utilizar, colocaremos el queso, para que se vaya fundiendo con su calor.
Para hacer la salsa tártara mezclaremos la hamburguesa, con el huevo cocido, los pepinillos, las alcaparras, la mostaza, el estragón y el chorrito de limón, todo muy bien picado. Mezclamos bien.
Añadimos abundante salsa y cerramos con el otro pan. Y ya tenemos nuestra hamburguesa de pescado lista. ¡Exquisita!
Introducción de la receta
La hamburguesa de pescado con salsa tártara está riquísima. Si quieres huir de las típicas hamburguesas de carne y te apetece que sea más sana y natural, puedes optar por el pescado. Una vez que la pruebes no podrás vivir sin ella. ¡Y tus hijos la devorarán!
