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Huevos con anchoas

Porciones / número de personas: 6
Categoría: Entrantes
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Huevos con anchoas

Calorías por persona=573,975.
6 rebanadas de pan inglés (300 gr.),
2 cucharadas soperas de aceite (30 gr.),
1 lata pequeña de anchoas ( 100 gr.),
6 huevos,
50 gr. De perejil picado,
1 bote de maíz (200 gr),
1 pimiento morrón pequeño (75 gr. ),
1 taza de vinagreta (200 gr) .

Cómo preparar Huevos con anchoas

Doramos las rebanadas de pan con las dos cucharadas de aceite. A continuación, sazonamos el maíz y el pimiento con la vinagreta y colocamos en una fuente. Luego, con un poco de agua y dos cucharadas de vinagre, escalfamos los huevos. Una vez listos, colocamos la preparación por encima de las tostadas y adornamos con dos anchoas cruzadas. Para presentar disponemos las tostadas sobre la fuente con maíz y se adornan con el perejil picado.