HUEVOS con CHOCLO.

Porciones / número de personas: 4
Categoría: Huevos y Lácteos
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar HUEVOS con CHOCLO.

2 cucharadas de manteca.
2 cebollas picadas.
10 choclos rallados o dos latas de granos.
1 taza de leche.
4 tomates pelados y triturados.
Sal y pimienta.
4 huevos.

Cómo preparar HUEVOS con CHOCLO.

Colocar en una olla la manteca, dorar la cebolla picada, agregar los choclos rallados o de lata, y cubrir con la leche. Cocinar lentamente hasta que el choclo esté tierno y la leche se halla resumido. Agregar los tomates, salpimentar a gusto, y continuar unos minutos la cocción. Agregar sobre esta crema de choclo, huevos sobre la parte superior, salar y cocinar hasta que se cuajen, con la cacerola tapada. (También puede pasar la preparación a una fuente de horno y realizar la cocción de los huevos en horno caliente, especialmente si tiene invitados y quiere mejorar la presentación del plato).

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Introducción de la receta

El elote o choclo es la mazorca de maíz.

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