Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil
Para la pasta:
3 huevos.
300 gr de harina.
Relleno:
1 rape.
1 cebolla.
3 ajos.
1/2 vaso de vino blanco.
1 vaso de tomate natural triturado.
sal.
aceite.
oregano.
pimienta.
Para la Pasta:
Mezclar todo muy bien y dejar reposar 1/2 hora. Cortamos en rectangulos y dejamos secar un rato. Herbir la pasta 5 minutos y poner sobre un
lienzo, secar con papel de cocina y proceder al montaje de la lasaña.
Para el Resto:
Pochamos muy bien la cebolla muy troceada junto a los ajos laminados, añadimos el rape muy troceado, cuando este hecho añadimos el vino, salpimentamos y ponemos 1 cda de oregano. Cuando el vino este evaporado el tomate, dejar que se haga a fuego lento , que no quede caldoso. En un molde altito ponemos el fondo con la pasta, relleno y nuevamente pasta, asi hasta completar lo alto que queramos, sellamos con una bechamel clarita y queso recien rallado por encima, gratinar a horno fuerte, servir muy caliente.
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