Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 29 minutos
Categoría: Pescado
Dificultad: Fácil
8 filete lenguado.
500 gr. patata nueva.
1 kg. guisantes frescos.
1 ud. limón exprimido.
2 ud. cebolla tierna.
1 diente ajo.
4 cuchara sopera aceite de oliva.
Agua.
Sal y pimienta.
Pinchar las patatas, colocarlas enteras y con piel, unas al lado de otras en un recipiente especial para microondas y añadir agua hasta cubrir por la mitad y un poco de sal.
Cocinar en el microondas durante 10 ó 12 minutos a 780W.
Desgranar los guisantes y colocar en un recipiente para microondas con 2 cucharadas de agua y sal y cocinar durante 10 minutos a 780W.
Poner los filetes de lenguado en una fuente con el zumo de limón, sal y pimienta.
Cocinar en el microondas durante 6 ó 9 minutos a 780W.
Sofreír el ajo y la cebolla picada a fuego lento hasta que la cebolla ablande.
Pelar las patatas cocidas, cortarlas en rodajas y colocar en una fuente. Sobre las patatas volcar los guisantes y finalmente colocar el pescado.
Echar por encima del pescado el sofrito de ajo y cebolla.
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