Lubina a la sal

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 50 minutos
Categoría: Pescado
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Lubina a la sal

1 lubina
1,5 a 2 kg de sal gorda
1 clara de huevo
4 ajos
1/2 guindillita
hierbas aromáticas
1 cucharadita de pimentón
aceite

Cómo preparar Lubina a la sal

Primero se mezclan la sal con la clara de huevo; añadimos un poco de agua y formamos una masa. En una bandeja para horno colocamos una capa de la mezcla, luego la lubina por encima, que deberá estar sazonada con perejil, eneldo o hierbas que se quiera. Tapamos toda la preparación de forma que quede cubierta. Llevamos al horno precalentado a 200º durante unos 35 minutos. Retiramos la corteza. Freímos los ajos picados junto con la guindilla y añadimos el pimentón con cuidado de que no se queme. Para la presentación, limpiamos la lubina y colocamos en una fuente,por encima ertimos los ajos.
ver más recetas

Ver más recetas de