Receta de Lubina a la Sal

 
 
 
 
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Lubina a la sal

 

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescado
Dificultad: Fácil



Ingredientes para preparar Lubina a la Sal



1 lubina
1,5 a 2 kg de sal gorda
1 clara de huevo
4 ajos
1/2 guindillita
hierbas aromáticas
1 cucharadita de pimentón
aceite

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Cómo Preparar Lubina a la Sal

Primero se mezclan la sal con la clara de huevo; añadimos un poco de agua y formamos una masa. En una bandeja para horno colocamos una capa de la mezcla, luego la lubina por encima, que deberá estar sazonada con perejil, eneldo o hierbas que se quiera. Tapamos toda la preparación de forma que quede cubierta. Llevamos al horno precalentado a 200º durante unos 35 minutos. Retiramos la corteza. Freímos los ajos picados junto con la guindilla y añadimos el pimentón con cuidado de que no se queme. Para la presentación, limpiamos la lubina y colocamos en una fuente,por encima ertimos los ajos.
 
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Fuente:
Contribución de: andrea en viernes, diciembre 26. 2008 en 15:37:41
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