Macarrones a la provinciana

Categoría: Pasta
Dificultad: Moderado

Ingredientes para preparar Macarrones a la provinciana

½ kg de macarrones
1 litro de leche
100 gr. de queso Gruyere
100 gr. de manteca
50 gr. de queso rallado
Sal
2 huevos duros
Perejil picado

Cómo preparar Macarrones a la provinciana

Poner la leche con sal al fuego. Cuando comience a hervir, agregar los macarrones. Una vez blandos, pasar por un colador. Colocar en una fuente, mezclar la manteca, queso, perejil y huevos duros picados. Espolvorear con queso rallado.