Porciones / número de personas: 3 personas
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Pasta
Medio kilo de macarrones
8 hojas de albahaca
2 aguacates
2 cucharadas de zumo de limón
Media taza de aceite de oliva virgen extra
Un diente de ajo
Sal
Pimienta negra
Una rama de perejil
Para disfrutar de unos riquísimos macarrones con guacamole y albahaca lo primero que debemos hacer es poner en una cacerola agua con sal, a fuego medio.
Cuando hierva añadimos los macarrones y los cocinamos durante 10 minutos. Escurrimos y reservamos.
Lavamos y picamos el perejil, y reservamos. Después, quitamos la piel y la semilla a los aguacates y los picamos en trozos.
En el vaso de la batidora echamos el aguacate, el zumo de limón, la albahaca, el ajo y el aceite. Salpimentamos y batimos hasta obtener una salsa homogénea.
A continuación echamos los macarrones en una fuente y encima la salsa que hemos preparado. Espolvoreamos con un poco de perejil y ya están listos. ¡Deliciosos!
Introducción de la receta
Los macarrones con guacamole y albahaca están deliciosos. Este plato de pasta, muy fácil de preparar, queda muy jugoso y con un sabor delicioso. Además, es muy nutritivo por lo que resulta perfecto para que lo incorpores a tu menú familiar. Gusta a niños y a pequeños. ¡Os encantará!
