MACHACA PACEÑA

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20MIN
Tiempo de cocción: 20.MIN
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar MACHACA PACEÑA

300g de carne seca desgreñada( machaca )
1 tasa de caldo de res
100g de chicharron
1/4 de fijol refrito
1 diente de ajo
1 cebolla chica
1 chile poblano
1 pimiento verde
1 tomate mediano
1/2 tasa de queso para espolvorear
3 cucharadas de aceite oliva normal

Cómo preparar MACHACA PACEÑA

en una caserola se con aceite, se pone la machaca hasta que tenga un tono semi dorado, se incorpora el caldo de res, para que no quede muy seco poco a poco, se reserva, en otra casuela con aceite se pone toda la verdura picada estilo juliana, no muy chico el corte porque se pierde. ya que esta la verdura unpoco jugosa se mezcla la carne y el chicharron ( trozos muy pequeños)se deja unos 10 minutos todo y se sirve acompañado de los fijoles y el queso, claro con tortillas de harina( maiz )provecho.

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