Magdalenas Caseras Muy Esponjosas Receta de Magdalenas Caseras Muy Esponjosas

Rompemos los huevos en un bol bastante grande y les añadimos el azúcar, los batimos hasta que el azúcar se haya disuelto y le vamos incorporando el aceite, poquito a poco. Cuando hayamos incorporado bien el aceite, añadimos la ralladura de limón y los sobres de gaseosa, pero tenemos que tener cuidado pues la masa aumenta de volumen muy rápido. Por último añadimos la harina, con ayuda de una espátula o las varillas.

Vertemos la masa en los moldes para magdalenas, con ayuda de un cucharón, sólo rellenamos de masa menos de la mitad, pues en el horno aumentan. También podemos poner encima de la masa un poquito de azúcar, aunque a mi me gusta más cómo quedan sin azucar.

Precalentamos el horno a 200ºC por arriba y abajo. Pero al introducir las magdalenas sólo lo ponemos a calentar por abajo, hasta que estén doradas, de 10 a 15 minutos dependiendo de cada horno. El resultado son unas deliciosas magdalenas caseras y esponjosas al 100%.