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Magdalenas de Platano y Avena

Magdalenas de Platano y Avena

Porciones / número de personas: 12 raciones
Categoría: Postres

Ingredientes para preparar Magdalenas de Platano y Avena

Ingrediente Cantidad
Plátano 480g
Avena 65g
Canela 5g
Semillas de
chía 25g
Harina de
trigo integral 220g
Miel 100g
Huevo 60g
Clara de huevo 80g
Yogur desnatado 125g
Almendra 20g
sin cáscara
Levadura 10g
química

Cómo preparar Magdalenas de Platano y Avena

Precalentar el horno a 200º. Preparar los moldes de las magdalenas con papel de magdalena.

Triturar la avena con las almendras para crear una harina, mezclar con el trigo integral, la canela y la levadura química. Reservar los ingredientes secos.

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Batir el huevo, las claras de huevo, miel, yogur y el plátano maduro.

Mezclar los ingredientes húmedos con los secos hasta adquirir una mezcla homogénea.

Introducir la masa en los moldes.

Cocer al horno a 180º unos 20 minutos.

Ver más recetas en http://nutricionycocina.es/bolleria-para-deportistas/

Introducción de la receta

En general, la bollería industrial, por su alto contenido en grasas saturadas y grasas trans, y además generalmente con un alto contenido en azúcares refinados, no debe encontrarse dentro de la dieta de deportistas de élite o de aquellos que buscan una alimentación baja en grasas. Por ello, desde Nutrición y Cocina queremos promocionar la elaboración de este tipo de productos de forma casera, obteniendo una gran variedad de bolleria para deportistas con nutrientes esenciales para ellos.