Porciones / número de personas: dos docenas
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Seis huevos
1/4 de harina de trigo
300grs.de azúcar
1/4de Kg. de mantequilla
Ralladura de limón
Dos docenas de cajitas de papel plegado.
Derretimos la mantequilla, mezclamos con el azúcar en un cuenco batiendo bien. Vamos añadiendo los huevos, clara y yema, uno a uno.
Agregamos la harina y la rayadura de limón...Cuando la pasta esté suave (yo uso la batidora con el utensilio de hacer la nata)
Rellenamos las cajitas hasta la mitad con la masa y las metemos en el horno,a 180º durante veinte minutos.(probar con un palillo si sale seco)
