Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
1 kilo de grasa de cerdo.
1 litro de vino dulce.
Harina.
Azúcar impalpable.
Tomamos un kilo de grasa buena de cerdo. Le vamos añadiendo un litro de vino moscato u otro vino dulce, mezclandolo bien con la grasa. Luego le añadimos la harina, toda la que absorba la preparación, que suele ser alrededor de un kilo.
La amasamos y estiramos, dejándola del grosor de un centímetro o más. La cortamos en rectángulos y los colocamos en una placa enmantecada. Los cocinamos durante unos quince minutos a horno caliente y, al sacarlos del horno ya dorados, los pasamos por azúcar impalpable.
Los dejamos enfriar y, como son para no atracarse, se los puede guardar como otras masas secas.
