Manzanas al Vino Tinto.

Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Manzanas al Vino Tinto.

6 manzanas.
60 gr. de azúcar.
50 cl. de vino tinto.
15 cl. de licor de rosas.
1 clavo de especia.

Cómo preparar Manzanas al Vino Tinto.

Lavar, pelar y quitar el corazón de las manzanas. Tapar y reservar. Disolver el azúcar en el vino tinto y llevar a ebullición. Añadir el licor de rosas, el clavo de especia y cocer, a fuego lento, 5 minutos. Incorporar las manzanas, tapar y cocer, a fuego lento, durante 7 minutos. Dar la vuelta a las manzanas y cocer otros 7 minutos (o hasta que estén tiernas). Comprobar el punto de cocción, pinchando las manzanas con una varilla metálica. Pasar las manzanas a una fuente, dejar cocer el jarabe hasta reducirlo a la mitad de su volumen y rociarlas con el jarabe. Dejar enfriar 3 o 4 horas en la nevera.
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