Receta de Mazamorra

 
 
 
 
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MAZAMORRA

 

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Verdura y Legumbres, Cocina Internacional
Dificultad: Fácil



Introducción


La mazamorra es simplemente maíz muy bien cocido.

Ingredientes para preparar Mazamorra



1/2 kilo de maíz pisado.
4 litros de agua.
Leche.
Azúcar.


Convertir Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cómo Preparar Mazamorra

Lavar bien el maíz pisado, sumergirlo en el agua y dejarlo en remojo toda una noche. Al día siguiente ponerlo a cocinar sobre fuego muy lento y revolviendo muy a menudo con una cuchara de madera para que resulte espesa pero no se pegue.

Cuando ya está bien cocinada y espesa, se retira, dejándola enfriar.
Se sirve, una vez fría, acompañada con leche, y, según el gusto, azúcar.

Mientras se esté cocinando, se le agregará más agua si resulta necesario, pues debe estar bien cocida y espesa. Para que resulte cremosa se la revolverá bastante.
 
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Fuente: Bibliotecas Virtuales
Contribución de: thermica en jueves, abril 12. 2007 en 14:16:29
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