Medallones de Lomo con Tomate.
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Medallones de Lomo con Tomate.
Un trozo de lomo ibérico.
Dos cebollas grandes.
Un tarro de tomate natural.
Sal y pimienta.
Un poco de aceite de oliva.
Unas hojas de laurel.
Cómo preparar Medallones de Lomo con Tomate.
Se cubre el fondo de una sartén con aceite y se pone al fuego. Se pone a pochar la cebolla finamente cortada y cuando empieza a dorarse se añade el lomo, cortado en medallones de unos dos centímetros de grosor. Se salpimenta y cuando está dorado por ambos lados se añaden el tomate y las hojas de laurel, y se deja reducir, y listo.
Ver más recetas en Las Recetas de Mama