Mejillones a la Marinera.

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 35 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Mejillones a la Marinera.

2 kg de mejillones.
Una cucharada de sal gruesa.
3 cucharadas de vinagre.
Una cebolla.
2 tomates.
2 dientes de ajo.
1 /2 taza de perejil picado.
1 /2 vaso de vino blanco seco.
Aceite.
Sal y Pimienta.

Cómo preparar Mejillones a la Marinera.

Limpiamos los mejillones, quitando todas las arenas que pueda tener, los lavamos varias veces con agua fría y los dejamos unos 20 minutos con agua, sal y vinagre.

Tras la limpieza, los ponemos al fuego hasta que se abran, quitamos una valva y dejamos el mejillón adherido a la otra. Los reservamos al calor. Freímos la cebolla picada con aceite caliente. Añadimos los tomates pelados, sin semilla y picados, los ajos picados, el perejil, salpimentamos y añadimos el vino. Cocinamos unos minutos la salsa y bañamos los mejillones con ella. Los servimos calientes.