Receta de Mejillones Tigre (thermomix)

 
 
 
 
Recetas de Cocina Recetas Thermomix Recetas de Postres Recetas de Pasta Añade tu RecetaConéctate o Regístrate
Menu
Aperitivos y Tapas
Arroces
Aves
Carnes
Cocina Internacional
Cócteles y Bebidas
Ensaladas
Entrantes
Guarniciones
Huevos y Lácteos
Marisco
Microondas
Panes y Bollos
Pasta
Pescado
Postres
Salsas
Sopas y Cremas
Thermomix
Verduras y Legumbres
Recetas de Navidad

Buscador de Recetas
Buscar


Recetas de Cocina Buscadas
mejillones, mejillones al vapor, paté de mejillones, leche de tigre, mejillones a la marinera, mejillones tigre, mejillones rellenos, ARROZ CON MEJILLONES, recetas thermomix, thermomix 3300,...

Top Recetas de Cocina
· Tarta Tres Chocolates Thermomix
· Magdalenas Caseras (Thermomix).
· Gominolas (Thermomix).
· Donuts (Thermomix).
· Albondigas en Salsa (Thermomix).
· Crema de Champiñones (Thermomix)
· Mejillones Tigre
· Crepes (Thermomix).
· Tarta de Manzana Thermomix
· Flan de Turron (Thermomix)
 

Login
Nombre de Usuario

Contraseña

¿Todavía no tienes una cuenta? Puedes crearte una. Como usuario registrado podrás incluir tus propias recetas y editarlas.

Cocineras/os Conectados
Actualmente hay 1545 cocineras/os conectadas/os

Eres un usuario anónimo. Puedes registrarte aquí

Numero de Recetas
El Recetario tiene ya
7096
Recetas de Cocina

Las Recomendaciones del Chef

Receta de Mejillones Tigre
Mejillones Tigre
Receta de Vichissoise (Thermomix).
Vichissoise (Thermomix).
Receta de Tigres (Thermomix).
Tigres (Thermomix).
Receta de Gominolas (Thermomix).
Gominolas (Thermomix).

 
Recetario de Cocina en Facebook

Mejillones Tigre (Thermomix)

 

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Marisco, Thermomix
Dificultad: Fácil



Ingredientes para preparar Mejillones Tigre (thermomix)



2 kg de mejillones.
2 dientes de ajo.
1/2 cebolla grande.
50 grs de aceite.
300 grs de leche.
80 grs de harina.
50 grs de vino blanco.
1 pastilla de caldo de pescado.
Nuez moscada.
Sal.
Pimienta.
Pimienta de cayena o cayenitas individuales.

Para empanar:

Pan duro.
Unas hojas de perejil.
2 dientes de ajo.
2 huevos.

Conversor de Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cómo Preparar Mejillones Tigre (thermomix)

Rayamos el pan duro, junto al ajo y al perejil. Para ello pondremos todo a rayar en la thermomix, a velocidad 5-7-9 de forma progresiva, hasta que esté bien molido. Lo reservamos para el empanado.

Limpiamos bien los mejillones y los abrimos en una cazuela al fuego, con un poco de agua. Retiramos los mejillones de la concha y los troceamos un poco, en el vaso de la thermomix, durante 6 segundos a velocidad 3. Una vez troceados, los reservamos.

Ponemos en el vaso de la thermomis el ajo, la cebolla y el aceite, y la programamos 5 minutos a temperatura 100º y velocidad 4. Cuando haya terminado, añadimos la harina y la programamos 2 minutos, a temperatura 90º, velocidad 4. Incorporamos la pastilla de caldo, la leche y el vino y lo salpimentamos, además de añadir la nuez moscada y la cayena. Programamos de forma progresiva a velocidades 5-7-9, durante unos segundos y limpiamos bien las paredes del vaso. Volvemos a programarla 5 minutos a temperatura 90 y velocidad 5. Añadimos a la bechamel 3 cucharadas de los mejillones troceados y ponemos a triturar unos segundos a velocidad 6. Comprobamos su punto de sal e incorporar el resto de los mejillones troceados removiendo con la espátula.

Rellenamos, con la masa bechamel, las conchas de los mejillones. las empanamos con huevo y el pan rallado que teníamos hecho y los freimos en abundante aceite. Una vez fritos los dejamos en papel absorbente, para eliminar el exceso de aceite.
 
Versión imprimible |
 
enviar por Email esta receta




Ver Recetas Relacionadas >>
¿Quieres encontrar más recetas? ¡Búscalas en Google!
Fuente:
Contribución de: candida en lunes, diciembre 08. 2008 en 10:56:34
Vota por la receta Mejillones Tigre (thermomix)
Valoración de la Receta: 2.34
 
votos: 272
 
 
 
 
 
 
Recetas Relacionadas

Nombre de la receta Lecturas Votos Categoría Enviada por
 
Mejillones Rellenos 31395
 
 2.4944 Marisco, Entrantes velentxu
 
Mejillones al vapor 29816
 
 2.4394 Aperitivos y Tapas, Marisco, Guarniciones yolanda
 Guisito de mejillones 6526
 
 2.2827 Pescado lucila
 Mejillones al Pimenton. 12079
 
 2.3355 Marisco mamboa
 
Rissoto con Mejillones. 9711
 
 2.3713 Arroces candida
 Pate de Mejillones 31963
 
 2.4320 Aperitivos y Tapas, Marisco candida
 Pinchos de mejillones 15133
 
 2.3487 Aperitivos y Tapas, Marisco, Entrantes rosalina
 Aguacates con mejillones 9655
 
 2.4869 Ensaladas, Marisco, Entrantes Andrea
 
Mejillones a la Vinagreta 27909
 
 2.3342 Aperitivos y Tapas, Marisco velentxu
 MEJILLONES en ESCABECHE. 15470
 
 2.4721 Marisco candida
 PIZZA de MEJILLONES. 4892
 
 2.1531 Marisco, Panes y Bollos ainoa
 MEJILLONES en TOMATE. 28795
 
 2.3053 Marisco ainoa
 
Alubias, patatas y mejillones 9346
 
 2.2749 Marisco, Verdura y Legumbres, Cocina Internacional PierPaolo
 Mejillones al curry 9698
 
 2.4013 Marisco maritere
 Mejillones en Salsa. 26838
 
 2.4690 Aperitivos y Tapas, Marisco candida

¿No encuentras la receta que necesitas? ¡Búscala en Google!
 

Aperitivos y Tapas
(782)
 

Arroces
(257)
 

Aves
(386)
 

Carnes
(820)
 

Cocina Internacional
(390)
 

Cócteles y Bebidas
(327)
 

Ensaladas
(422)
 

Entrantes
(604)
 

Guarniciones
(213)
 

Huevos y Lácteos
(260)
 

Marisco
(326)
 

Microondas
(92)
 

Panes y Bollos
(707)
 

Pasta
(323)
 

Pescado
(632)
 

Postres
(1213)
 

Salsas
(280)
 

Sopas y Cremas
(315)
 

Thermomix
(293)
 

Verdura y Legumbres
(810)
Recipe Module by Jens http://visayas.dk ©
 
 
 
 
Todos los derechos reservados © 2005 - 2014
Recetario de Cocina - Recetas de Cocina Faciles ha sido creada con PHP-Nuke