Melocotones gratinados

Porciones / número de personas: 4
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Melocotones gratinados

4 ud. melocoton grande y maduro
3 cuchara sopera brandy con especias
1 cucharadita canela
225 gr. yogur griego filtrado
50 gr. azucar sin refinar
especias mixtas

Cómo preparar Melocotones gratinados

Escaldamos los melocotones unos minutos en agua hirviendo. Luego los pasamos por agua fría y pelamos. Seguidamente los cortamos por la mitad, retiramos los huesos y hacemos rodajitas. A continuación, ponemos los melocotones en una cazuela, añadimos el brandy y la canela y revolvemos bien. Cubrimos con el yogur y llevamos al congelador tapados durante 1 hora. Por otro lado, mezclamos el azúcar y las especias y espolvoreamos uniformemente por encima del yogur. Gratinamos por dos o tres minutos en el grill hasta que el azúcar se funda.