Merluza a la Gallega Dukan

Categoría: Pescado
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Merluza a la Gallega Dukan

500 g de lomos de merluza limpios.
1 cebolla.
2 dientes de ajo.
1 ct de pimentón dulce.
Perejil.
1 Cucharada aceite de oliva virgen.
1 hoja de laurel.
Sal.
1/2 vaso de fumé hecho con la merluza.

Cómo preparar Merluza a la Gallega Dukan

Para hacer esta deliciosa merluza, comenzaremos poniendo en una cacerola la cucharada de aceite, para sofreir los ajos y reservarlos, añadiremos las ramitas de perejil, el laurel, sal y la cebolla picada. Rehogamos todo. Añadimos al sofrito los lomos de merluza y el fumé, que habremos hecho con la propia merluza. Lo cocemos todo de 7 a 10 minutos, según necesite la merluza.

Sacamos la merluza del caldo, la escurrimos y la ponemos en una fuente con la cebolla. Vertemos por encima media taza de caldo de haber cocido la merluza. Para que tenga más sabor, regaremos la merluza con una ajada hecha con un poco de pimentón, aunque este último paso es opcional, pues dará más grasas al plato.
ver más recetas

Introducción de la receta

Dentro de la Dieta Dukan no pueden faltar recetas de pescado. Esta receta de Merluza a la Gallega es fundamental para poder disfrutar con nuestra dieta.

Ver más recetas de