• Recetas
• Thermomix
• Merluza a la Gallega (Thermomix).

Merluza a la Gallega (Thermomix).

Categoría: Thermomix
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Merluza a la Gallega (Thermomix).

1 kilo de merluza en filetes o rodajas.
70 grs. de aceite.
Patatas.
1 cebolla mediana.
2 ajos grandes.
1 cucharada de pimentón.
Sal.

Cómo preparar Merluza a la Gallega (Thermomix).

Ponemos el aceite a calentar 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Cortamos los ajos en láminas para que se frían, 3 minutos a velocidad 1 y 100 grados. Una vez fritos los ajos, paramos el Thermomix y añadimos el pimentón, mezclando bien a velocidad 1 (sin calor). Añadimos al sofrito 400 gr. de agua, la cebolla troceada, una hoja de laurel y sal. Programamos 30 minutos en Varoma a velocidad 2.

Mientras, podemos ir cortando las patatas en rodajas y las colocamos en el Varoma que pondremos sobre la Thermomix cuando empiece a salir vapor. A falta de 7 minutos aproximadamente (y dependiendo del espesor de la merluza), destaparemos con cuidado el Varoma e introduciremos la bandeja con la merluza, tapando y dejándolo hasta que termine el tiempo. Ponemos las patatas en una fuente, con la merluza encima y rociaremos con la salsa.