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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescado
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Merluza a la Marinera.
1 Kg. de rodajas de merluza.
16 langostinos o gambas crudas.
1 lata de berberechos.
1 vasito de vino de jerez.
1 cebolla.
2 ajos.
Sal.
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Cómo Preparar Merluza a la Marinera. |
Picamos bien la cebolla y los ajitos. En una sartén amplia y plana ponemos un chorrito de aceite de oliva y echamos la cebolla y los ajitos, esperamos un poquito hasta que se dore. Salamos y enharinamos la merluza y la rebozamos en la sarten con la cebollita por las dos caras a la vez que la vamos colocando por toda la sartén.
Se le añaden los langostinos o gambas y los verberechos y el vaso de vino. Dejamos un par de minutos para que coja el sabor. Echamos a continuación un vaso de agua y volvemos a salar ( o caldo de pescado si tenemos). Dejamos que se haga durante unos 10 o 15 minutos hirviendo a fuego lento tapado con una tapa con agujeros. |
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| Fuente: Guisando |
| Contribución de: vero78 en miércoles, septiembre 26. 2007 en 18:44:06 |
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