Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 50 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Categoría: Postres
500 gr. de calabaza
Zumo de 2 naranjas
300 gr. de azúcar
Una rama de canela
Para disfrutar de una deliciosa mermelada de calabaza y naranja lo primero que debemos hacer es pelar y cortar la calabaza, sin semillas.
Echamos los cubitos en un recipiente y los cubrimos con el azúcar. Aparte, rallamos un poco de piel de naranja y la incorporamos también al bol. Removemos.
Echamos la mezcla en un cazo e incorporamos la canela, y lo ponemos a fuego lento, durante unos 40 minutos, mientras vamos removiendo.
Cuando la calabaza esté blanda, pero sin que esté muy seca, la trituramos, si la queremos sin grumos, o bien la aplastamos con un tenedor.
Después, solo tenemos que conservarla en el frigorífico hasta el momento de utilizarla. ¡Deliciosa!
Introducción de la receta
La mermelada de calabaza y naranja está deliciosa. Si te gustan los sabores cítricos, pero con un toque especial, o quieres una mermelada diferente para tu desayuno o merienda, esta confitura seguro que te encanta. Es también una opción deliciosa para decorar tartas o pasteles. ¡No la dejes escapar!
