Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Categoría: Postres
1 kg. de melocotones maduros
2 gr. de agar agar
200 ml. de agua
20 gr. de stevia en polvo
Para disfrutar de una riquísima mermelada de melocotón sin azúcar lo primero que vamos a hacer es pelar los melocotones, cortarlos y quitarles el hueso.
Los metemos en una cacerola junto con el agua, y la ponemos a fuego medio durante 20 minutos, removiendo de vez en cuando par que se ablande el melocotón.
A continuación diluimos el agar agar en un poco de agua y lo añadimos a la cacerola. Removemos durante unos minutos e incorporamos la stevia, y seguimos removiendo.
Transcurrida media hora ya tendremos la mermelada hecha. Retiramos del fuego y trituramos en caso necesario, según nuestros gustos. ¡Deliciosa!
Introducción de la receta
La mermelada de melocotón sin azúcar está exquisita. Tiene muchas ventajas, entre ellas lo fácil que es de hacer. Además, es muy sana, y aunque no lleve azúcar tiene un sabor exquisito, por lo que resulta perfecta para disfrutar en desayunos y meriendas, y también para utilizarla en riquísimos postres.
