Migas con Setas.
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Migas con Setas.
600 gramos de pan cortado.
3 dientes de ajo.
150 gramos de tocino de jamón.
300 gramos de robellones u otro tipo de setas.
150 gramos de patatas.
Agua.
Sal.
Aceite.
Cómo preparar Migas con Setas.
Cortamos el pan como para sopas, lo humedecemos con un poco de agua. Lo salamos y lo envolvemos en un paño y dejamos que repose así unas horas para que el pan coja la humedad necesaria.
Cortamos las patatas como para tortilla. Cortamos también las setas y las deshidratamos. Ponemos el aceite en la sartén, e incorporamos el tocino de jamón cortadito en trocitos pequeños. Añadimos las patatas y las rehogamos bien, incorporamos las setas deshidratadas y añadimos el pan cortado y remojado y lo haremos despacio y removiendo con una cuchara de madera. Por último añadimos el ajo.