Milanesas de lenteja
Porciones / número de personas: 4
Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Milanesas de lenteja
2 tazas de lenteja
1 taza de arroz integral cocido
½ cebolla picada
1 huevo
Ajo y perejil
Sal y pimienta
Pan rallado
Cómo preparar Milanesas de lenteja
Primero deberá rehogar las lentejas (2 tazas). Una vez cocidas deben pisarlas bien hasta que queden bien molidas. A continuación se debe hervir el arroz en un caldo y cuando esté hervido procesarlo o molerlo. Una vez que esté listo el arroz y las lentejas, procederá a batir un huevo. Luego deben mezclarse las lentejas molidas con el arroz. A la mezcla, añadirle sal, la cebolla, pimienta, ajo, perejil y el huevo batido. Con todos los ingredientes incorporados, deben formarse las milanesas. El grosor dependerá de su gusto. Puede hacerlas finas o gruesas. Una vez que estén bien formadas, se pasan por el pan rallado y se colocan en una asadera aceitada. Dejará que se termine la cocción en un horno moderado.
