Receta de Mojarra

 
 
 
 
Recetas de Cocina Recetas Thermomix Recetas de Postres Recetas de Pasta Añade tu RecetaConéctate o Regístrate
Menu
Aperitivos y Tapas
Arroces
Aves
Carnes
Cocina Internacional
Cócteles y Bebidas
Ensaladas
Entrantes
Guarniciones
Huevos y Lácteos
Marisco
Microondas
Panes y Bollos
Pasta
Pescado
Postres
Salsas
Sopas y Cremas
Thermomix
Verduras y Legumbres
Recetas de Navidad

Buscador de Recetas
Buscar


Recetas de Cocina Buscadas
donas, bechamel, quiche, HOJALDRE, pay de queso, fideua, coliflor, tarta, brownie, volteado de piña,...

Top Recetas de Cocina
None Found
 

Login
Nombre de Usuario

Contraseña

¿Todavía no tienes una cuenta? Puedes crearte una. Como usuario registrado podrás incluir tus propias recetas y editarlas.

Cocineras/os Conectados
Actualmente hay 3704 cocineras/os conectadas/os

Eres un usuario anónimo. Puedes registrarte aquí

Numero de Recetas
El Recetario tiene ya
7213
Recetas de Cocina

Receta de Corvina al Horno
Corvina al Horno
Receta de Salmon al Horno con Patatas
Salmon al Horno con Patatas
Receta de Rape al Horno
Rape al Horno
Receta de Setas rellenas de bacalao (Champignon ripieno di baccalá)
Setas rellenas de bacalao (Champignon ripieno di baccalá)

 
Recetario de Cocina en Facebook

Mojarra

 

Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescado
Dificultad: Fácil
Mojarra


Introducción


Se trata de un pescado muy habitual en Colombia, aunque también se encuentra en España, que se suele hacer frito.

Ingredientes para preparar Mojarra



6 Mojarras
Medio litro de aceite para freír
2 cebollas
1 cabeza de ajos
6 limones
Medio litro de leche
Pimienta
Sal al gusto


Convertir Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cómo Preparar Mojarra

Lo mejor para hacer mojarras fritas es comprarlas enteras pero limpias, sin escamas ni vísperas. Le damos unos cortes en el cuerpo con un cuchillo para que se haga mejor por dentro.

Las lavamos bien en el grifo del agua y las dejamos secar en un plato. En un bol preparamos la leche, ajo, pimienta y sal, y batimos todo.

Vamos sumergiendo cada mojarra en el bol de la leche y las dejamos allí durante unos 15 minutos, o bien las sumergimos y las envolvemos en papel de aluminio durante 15 minutos para que adquieran el sabor del aliño.

En un plato hondo ponemos harina y enharinamos cada mojarra y la vamos echando en la sartén con abundante aceite para freir, bien caliente.

Dejamos cocinarse las mojarras a fuego medio, por ambos lados, hasta que estén doraditas, pero sin quemarse.

Nota: Otra manera muy habitual de hacer mojarras fritas es rociarlas con zumo de limón, sal y pimienta, dejarlas así durante 15 minutos, y después sumergirlas primero en leche y después en harina.

Foto: comidadecolombia.blogspot.com
 
Versión imprimible |
 
enviar por Email esta receta




Ver Recetas Relacionadas >>
¿Quieres encontrar más recetas? ¡Búscalas en Google!
Fuente:
Contribución de: velentxu en martes, febrero 26. 2013 en 09:47:44
Vota por la receta Mojarra
Valoración de la Receta: 2.41
 
votos: 290
 
 
 
 
 
 
Recetas Relacionadas

Nombre de la receta Lecturas Votos Categoría Enviada por
 Bacalao al horno. 305439
 
 2.5819 Pescado vali
 
Salmon al Horno. 222750
 
 2.6736 Pescado candida
 
Salmon al Horno, en Papel de Aluminio. 177642
 
 2.6367 Pescado vero78
 
Bacalao al Horno a la Portuguesa 144188
 
 2.6919 Aperitivos y Tapas, Pescado velentxu
 
Merluza al Horno 133081
 
 2.4308 Pescado velentxu
 Merluza a la Marinera. 131851
 
 2.5793 Pescado vero78
 Fideuá de marisco 117089
 
 2.5852 Marisco, Arroces, Pasta, Pescado Andrea
 
Bacalao al Horno Gratinado 108322
 
 2.4844 Pescado velentxu
 
Salmon en Papillote. 103392
 
 2.3760 Pescado ainoa
 
Salmón a la Plancha 93454
 
 2.4218 Pescado velentxu
 
BRANDADA de BACALAO. 88156
 
 2.5224 Pescado doli
 
Bacalao a la Portuguesa 87474
 
 2.7575 Pescado velentxu
 Lubina al Horno. 86018
 
 2.2451 Pescado ainoa
 
Salmon al Horno en Papillote 80709
 
 2.7749 Pescado velentxu
 Rape a la marinera. 78024
 
 2.3075 Pescado ainoa

¿No encuentras la receta que necesitas? ¡Búscala en Google!
 

Aperitivos y Tapas
(786)
 

Arroces
(259)
 

Aves
(387)
 

Carnes
(829)
 

Cocina Internacional
(418)
 

Cócteles y Bebidas
(328)
 

Ensaladas
(422)
 

Entrantes
(614)
 

Guarniciones
(215)
 

Huevos y Lácteos
(262)
 

Marisco
(327)
 

Microondas
(92)
 

Panes y Bollos
(726)
 

Pasta
(325)
 

Pescado
(633)
 

Postres
(1285)
 

Salsas
(282)
 

Sopas y Cremas
(319)
 

Thermomix
(294)
 

Verdura y Legumbres
(819)
Recipe Module by Jens http://visayas.dk ©
 
 
 
 
Todos los derechos reservados © 2005 - 2014
Recetario de Cocina - Recetas de Cocina Faciles ha sido creada con PHP-Nuke