Mojo colorado

Porciones / número de personas: 4
Categoría: Salsas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Mojo colorado

3 pimientas rojas, secas o frescas.
2 sobres de cominos
2 cucharadas de pimentón (sin gluten)
4 cucharadas de vinagre
1 cabeza de ajos
1 cucharada de sal gorda
1 vaso de aceite de oliva

Cómo preparar Mojo colorado

Machacar bien los cominos. A continuación añadirle la cabeza de ajo pelada, la sal gorda y la pimienta. Después machacamos todo muy bien
hasta obtener una pasta, luego agregarle el pimentón y el vaso de aceite de oliva poco a poco para que emulsione. Removemos. Sobre el final incorporarle el vinagre y si se desea una salsa más líquida, se puede agregar agua a gusto.