Porciones / número de personas: 12 personas
Tiempo de Preparación: 480 minutos
Categoría: Salsas
Dificultad: Fácil
55 gr. de mostaza
Una cucharada de salsa Perrins
80 ml. de vinagre blanco
Media cucharadita de sal
80 ml. de vino blanco seco
Una cucharadita de cúrcuma
1 cucharada sopera de sirope de arce
Para realizar una rica mostaza casera comenzaremos incorporando las semillas de mostaza en un bol de cristal.
Después le añadimos el vinagre, el vino blanco, la cúrcuma, el sirope de arce y la sal. Removemos, tapamos con un film y dejamos que macere en el frigorífico. Si no disponemos de mucho tiempo dejaremos la mezcla en la nevera unas cuantas horas, pero si no nos corre mucha prisa la receta la dejaremos, al menos, durante tres días.
Transcurrido este tiempo añadiremos la salsa Perrins. Sólo nos queda triturarlo todo bien con una batidora o un robot de cocina. Lo trituraremos más o menos dependiendo de nuestro gusto.
La mejor manera de conservar la mostaza casera es en un frasco hermético, que conservaremos en el frigorífico. ¡Deliciosa!
Introducción de la receta
