Mousse de foie de pato

Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Mousse de foie de pato

Un bloque de foie mi-cuit de 400 gr.
200 ml. de nata para montar.
200 gr. de avellanas tostadas.
2 trufas negras.

Cómo preparar Mousse de foie de pato

En primer lugar se trituran las avellanas, pero dejando los trocitos que se noten. Y también se trocea al trufa en pequeñito. Como lo he hecho un fín de semana, no tenía trufas, pero sin ellas también está muy rico. Se rompe el foie con un tenedor, se pone en un bol junto con la avellana tostada y por último la nata: y se monta todo con batidora eléctrica o con lo que tengamos en casa para montar nata. Se puede hacer en la thermomix en velocidad 5. El resultado es un aperitivo delicioso.

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