Mozzarella in Carrozza

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Porciones / número de personas: 3 personas
Tiempo de Preparación: 70 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Huevos y Lácteos

Ingredientes para preparar Mozzarella in Carrozza

Una bola de mozzarella
3 huevos
6 rebanadas de pan de molde
100 gr. de pan rallado
Harina de trigo
Medio litro de aceite de oliva

Cómo preparar Mozzarella in Carrozza

Para disfrutar de una riquísima mozzarella in carrozza lo primero que debemos hacer es sacar la mozzarella de la nevera, donde la habremos tenido escurriendo una hora encima de un colador para que expulse su agua.

A continuación, la cortamos en rodajas de aproximadamente un centímetro. Después, cortamos los bordes del pan de molde e introducimos la mozzarella entre dos rebanadas de pan, a modo de sándwich.

Presionamos con los dedos los bordes para sellarlos y. ponemos el aceite en una sartén, a fuego medio.

Mientras el aceite se caliente batimos los huevos. Echamos en un plato la harina y en otro ponemos el pan rallado.

Pasamos los sándwiches por la harina, los mojamos con huevo batido y después los empanamos con el pan rallado.

Después, los freímos hasta que el pan esté dorado, dándoles la vuelta para que se hagan por todos los lados.

Retiramos los sándwiches y los escurrimos bien colocándonos en una bandeja forrada con papel de cocina. Después, los cortamos por la mitad y presionamos ligeramente para que el queso quede a la vista. ¡Delicioso!

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Introducción de la receta

La mozzarella in carroza está riquísima. Es fácil de hacer y son unos sándwiches riquísimos, perfectos para ser disfrutados con familia o amigos. Nada más ponerlos en la mesa apetecen porque quedan dorados, aunque realmente el secreto de su éxito se encuentra en su textura y su exquisito sabor.

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