Pan Brioche Casero

titulo receta

Porciones / número de personas: 8 personas
Tiempo de Preparación: 240 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Panes y bollos

Ingredientes para preparar Pan Brioche Casero

500 gr. de harina de fuerza
100 gr. de azúcar
8 gr. de sal
5 huevos
50 ml. de leche
160 gr. de mantequilla
6 gr. de levadura seca de panadería

Cómo preparar Pan Brioche Casero

Para disfrutar de un riquísimo pan brioche casero lo primero que debemos hacer es calentar ligeramente la leche y diluir en ella la levadura.

Aparte, en un bol echamos la sal, la harina, 4 huevos, el azúcar y la levadura disuelta. Amasamos con las manos.

Después añadimos la mantequilla cortada en dados, y directamente del frigorífico. Y volvemos a amasar.

Cuando tengamos una masa homogénea y elástica formamos con ella una bola y la guardamos en un bol engrasado previamente. La tapamos con film y la dejamos reposar a temperatura ambiente durante tres horas.

Transcurrido este tiempo ponemos la masa sobre la encimera y vamos cogiendo bolitas de unos 100 gramos. Las ponemos en el molde que vamos a utilizar y las dejamos que fermenten durante unas dos horas.

Pasado este tiempo pintamos las bolitas con un huevo batido y con el horno previamente precalentado a 180º C., horneamos el brioche unos 25 minutos. A mitad del proceso colocaremos papel de aluminio por encima para que no se tueste mucho.

Cuando el pan ya esté lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar ligeramente antes de desmoldar. ¡Delicioso!

ver más recetas

Introducción de la receta

El pan brioche casero está delicioso. Este pan, que tiene su origen en la repostería francesa, es muy suave y esponjoso, y está riquísimo a la hora de acompañar a otros alimentos o incluso solo, para desayunos o meriendas. Si nunca lo has probado, ha llegado el momento.

Ver más recetas de