Receta de Pan de Centeno.

 
 
 
 
Recetas de Cocina Recetas Thermomix Recetas de Postres Recetas de Pasta Añade tu RecetaConéctate o Regístrate
Menu
Aperitivos y Tapas
Arroces
Aves
Carnes
Cocina Internacional
Cócteles y Bebidas
Ensaladas
Entrantes
Guarniciones
Huevos y Lácteos
Marisco
Microondas
Panes y Bollos
Pasta
Pescado
Postres
Salsas
Sopas y Cremas
Thermomix
Verduras y Legumbres
Recetas de Navidad

Buscador de Recetas
Buscar


Recetas de Cocina Buscadas
pan, pan dulce, budin de pan, pan casero, pan de elote, pan de maiz, pan de leche, pan de carne, pan frances, pan de naranja,...

Top Recetas de Cocina
· PAN CASERO.
· Pudin de Pan
· Pan Integral.
· Pan Casero sin Levadura
· PAN DULCE de NAVIDAD.
· Pan Tostado Francés
· PAN de MAIZ.
· Pan Frances
· Pan Italiano.
· Bollitos de Pan Faciles.
 

Login
Nombre de Usuario

Contraseña

¿Todavía no tienes una cuenta? Puedes crearte una. Como usuario registrado podrás incluir tus propias recetas y editarlas.

Cocineras/os Conectados
Actualmente hay 4779 cocineras/os conectadas/os

Eres un usuario anónimo. Puedes registrarte aquí

Numero de Recetas
El Recetario tiene ya
7497
Recetas de Cocina

Receta de PAN CASERO.
PAN CASERO.
Receta de Pan Italiano.
Pan Italiano.
Receta de Pan Toscano
Pan Toscano
Receta de Pan Naan.
Pan Naan.

 
Recetario de Cocina en Facebook

Pan de Centeno.

 

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Panes y Bollos
Dificultad: Fácil



Introducción


Hacer un buen pan de centeno siempre es un placer, y es mucho más sencillo de lo que parece, si quereis recordar a qué saben los buenos panes animaros y haced esta receta de pan tradicional y sabroso.

Ingredientes para preparar Pan de Centeno.



500 gr. de harina integral.
250 gr. de harina de centeno.
250 gr. de harina aglutinada.
3 cucharadas de aceite de oliva.
30 grs. de levadura de cerveza.
2 cucharadas de sal.
1/2 litro de agua.
Azúcar moreno.


Convertir Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cómo Preparar Pan de Centeno.

Lo primero que debemos hacer es preparar la levadura, para ello la disolveremos en un poco de agua tibia con azúcar moreno, la dejamos tapada y esperamos a que fermente.

Mezclamos la harina integral con la sal y la colocamos en un recipiente, en el que vertemos el aceite y la levadura (cuando se la observe espumosa). Mezclamos todo bien, mientras le añadimos el agua poco a poco, necesitaremos 1/2 litro más o menos, pero no es exacto. Amasaremos hasta obtener una masa fina, sin grumos, y que no se pegue al recipiente. Dejamos que repose en un lugar durante 30 minutos, o hasta que doble el volumen.

Volvemos a amasar y formamos los bollos con las manos humedecidas y los colocamos sobre una bandeja untada en aceite. Y añadimos semillas de sésamo sobre los bollos. Dejamos que repose otros 30 minutos.

Precalentamos el horno a 220º y horneamos durante 40 minutos. Los últimos 5 minutos con el horno ventilado.
 
Versión imprimible |
 
enviar por Email esta receta



Ver Recetas Relacionadas >>
¿Quieres encontrar más recetas? ¡Búscalas en Google!
Fuente:
Contribución de: mamboa en jueves, noviembre 09. 2006 en 11:59:44
Vota por la receta Pan de Centeno.
Valoración de la Receta: 2.17
 
votos: 708
 
 
 
 
 
 
Recetas Relacionadas

Nombre de la receta Lecturas Votos Categoría Enviada por
 Pan sueco 24257
 
 2.2278 Panes y Bollos Claudia
 Pan Dukan 65126
 
 2.3374 Panes y Bollos, Microondas sirux
 Pan Frances 71150
 
 2.3146 Panes y Bollos mamboa
 
Pan Integral. 88934
 
 2.4336 Panes y Bollos vero78
 
Pan Bimbo 38284
 
 2.3685 Panes y Bollos evadelamo
 Pan Relleno 37200
 
 2.4071 Panes y Bollos nalaa
 Pan de cebolla 19661
 
 2.1479 Panes y Bollos Silvana
 Pan de Nuez 27165
 
 2.2077 Panes y Bollos maritere
 Pan de naranja 62056
 
 2.2040 Panes y Bollos neus
 Pan receta básica 23659
 
 2.2471 Panes y Bollos Lilian
 Pan de duraznos 11765
 
 2.3543 Panes y Bollos Lilian
 Tortilla de pan 19644
 
 2.2871 Huevos y Lácteos mary
 Pan de papas 14432
 
 2.2402 Verdura y Legumbres, Panes y Bollos lucila
 
Pan de Nieves. 8487
 
 2.2632 Panes y Bollos chaos
 
Pan de Pimenton. 10512
 
 2.2920 Panes y Bollos vero78

¿No encuentras la receta que necesitas? ¡Búscala en Google!
 

Aperitivos y Tapas
(824)
 

Arroces
(261)
 

Aves
(401)
 

Carnes
(842)
 

Cocina Internacional
(442)
 

Cócteles y Bebidas
(336)
 

Ensaladas
(422)
 

Entrantes
(643)
 

Guarniciones
(232)
 

Huevos y Lácteos
(272)
 

Marisco
(331)
 

Microondas
(93)
 

Panes y Bollos
(753)
 

Pasta
(338)
 

Pescado
(645)
 

Postres
(1441)
 

Salsas
(288)
 

Sopas y Cremas
(320)
 

Thermomix
(296)
 

Verdura y Legumbres
(848)
Recipe Module by Jens http://visayas.dk ©
 
 
 
 
Todos los derechos reservados © 2005 - 2015
Recetario de Cocina - Recetas de Cocina Faciles ha sido creada con PHP-Nuke