Receta de Pan de Centeno.

 
 
 
 
Recetas de Cocina Recetas Thermomix Recetas de Postres Recetas de Pasta Añade tu RecetaConéctate o Regístrate
Menu
Aperitivos y Tapas
Arroces
Aves
Carnes
Cocina Internacional
Cócteles y Bebidas
Ensaladas
Entrantes
Guarniciones
Huevos y Lácteos
Marisco
Microondas
Panes y Bollos
Pasta
Pescado
Postres
Salsas
Sopas y Cremas
Thermomix
Verduras y Legumbres
Recetas de Navidad

Buscador de Recetas
Buscar


Recetas de Cocina Buscadas
pan, pan dulce, budin de pan, pan casero, pan de elote, pan de maiz, pan de leche, pan de carne, pan frances, pan de naranja,...

Top Recetas de Cocina
· PAN CASERO.
· Pudin de Pan
· Pan Casero sin Levadura
· Pan Integral.
· PAN DULCE de NAVIDAD.
· Pan Tostado Francés
· PAN de MAIZ.
· Pan Frances
· Pan Italiano.
· Pan de Leche Casero
 

Login
Nombre de Usuario

Contraseña

¿Todavía no tienes una cuenta? Puedes crearte una. Como usuario registrado podrás incluir tus propias recetas y editarlas.

Cocineras/os Conectados
Actualmente hay 3501 cocineras/os conectadas/os

Eres un usuario anónimo. Puedes registrarte aquí

Numero de Recetas
El Recetario tiene ya
7667
Recetas de Cocina

Receta de Pan de Centeno y Nueces
Pan de Centeno y Nueces
Receta de Pan Candeal
Pan Candeal
Receta de PAN CASERO.
PAN CASERO.
Receta de Pan Italiano.
Pan Italiano.

 
Recetario de Cocina en Facebook

Pan de Centeno.

 

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Panes y Bollos
Dificultad: Fácil



Introducción


Hacer un buen pan de centeno siempre es un placer, y es mucho más sencillo de lo que parece, si quereis recordar a qué saben los buenos panes animaros y haced esta receta de pan tradicional y sabroso.

Ingredientes para preparar Pan de Centeno.



500 gr. de harina integral.
250 gr. de harina de centeno.
250 gr. de harina aglutinada.
3 cucharadas de aceite de oliva.
30 grs. de levadura de cerveza.
2 cucharadas de sal.
1/2 litro de agua.
Azúcar moreno.


Convertir Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cómo Preparar Pan de Centeno.

Lo primero que debemos hacer es preparar la levadura, para ello la disolveremos en un poco de agua tibia con azúcar moreno, la dejamos tapada y esperamos a que fermente.

Mezclamos la harina integral con la sal y la colocamos en un recipiente, en el que vertemos el aceite y la levadura (cuando se la observe espumosa). Mezclamos todo bien, mientras le añadimos el agua poco a poco, necesitaremos 1/2 litro más o menos, pero no es exacto. Amasaremos hasta obtener una masa fina, sin grumos, y que no se pegue al recipiente. Dejamos que repose en un lugar durante 30 minutos, o hasta que doble el volumen.

Volvemos a amasar y formamos los bollos con las manos humedecidas y los colocamos sobre una bandeja untada en aceite. Y añadimos semillas de sésamo sobre los bollos. Dejamos que repose otros 30 minutos.

Precalentamos el horno a 220º y horneamos durante 40 minutos. Los últimos 5 minutos con el horno ventilado.
 
Versión imprimible |
 
enviar por Email esta receta



Ver Recetas Relacionadas >>
¿Quieres encontrar más recetas? ¡Búscalas en Google!
Fuente:
Contribución de: mamboa en jueves, noviembre 09. 2006 en 11:59:44
Vota por la receta Pan de Centeno.
Valoración de la Receta: 2.17
 
votos: 734
 
 
 
 
 
 
Recetas Relacionadas

Nombre de la receta Lecturas Votos Categoría Enviada por
 Pan Relleno 37875
 
 2.3842 Panes y Bollos nalaa
 Pan Dukan 65654
 
 2.3082 Panes y Bollos, Microondas sirux
 
Pan Bimbo 46896
 
 2.3857 Panes y Bollos evadelamo
 
Pan Naan. 38307
 
 2.4373 Panes y Bollos vero78
 Pan sueco 24671
 
 2.2362 Panes y Bollos Claudia
 Pan Frances 72248
 
 2.3098 Panes y Bollos mamboa
 
Pan Integral. 96353
 
 2.4087 Panes y Bollos vero78
 
Pan Toscano 25825
 
 2.2591 Panes y Bollos velentxu
 
Pan Relleno (Panificadora). 25802
 
 2.4151 Panes y Bollos vero78
 Frituras de Pan 6152
 
 2.2363 Aperitivos y Tapas, Panes y Bollos, Postres claudia
 Pan de chicharrones 16360
 
 2.4502 Panes y Bollos javier
 Pan de papas 14756
 
 2.2170 Verdura y Legumbres, Panes y Bollos lucila
 Pan de choclo 14170
 
 2.2146 Panes y Bollos yolanda
 Paste del pan 14586
 
 2.3241 Panes y Bollos lucia
 
Pan Quemao (Thermomix). 14186
 
 2.3204 Panes y Bollos, Thermomix doli

¿No encuentras la receta que necesitas? ¡Búscala en Google!
 

Aperitivos y Tapas
(851)
 

Arroces
(263)
 

Aves
(402)
 

Carnes
(853)
 

Cocina Internacional
(450)
 

Cócteles y Bebidas
(340)
 

Ensaladas
(422)
 

Entrantes
(661)
 

Guarniciones
(236)
 

Huevos y Lácteos
(280)
 

Marisco
(333)
 

Microondas
(93)
 

Panes y Bollos
(771)
 

Pasta
(346)
 

Pescado
(648)
 

Postres
(1539)
 

Salsas
(289)
 

Sopas y Cremas
(323)
 

Thermomix
(296)
 

Verdura y Legumbres
(860)
Recipe Module by Jens http://visayas.dk ©
 
 
 
 
Todos los derechos reservados © 2005 - 2015
Recetario de Cocina - Recetas de Cocina Faciles ha sido creada con PHP-Nuke