Pan Mochi Japones

Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 40 minutos
Categoría: Cocina internacional
Dificultad: Difícil

Ingredientes para preparar Pan Mochi Japones

1 kilo de Arroz mochi.
Agua para remojo en la cantidad necesaria.

Cómo preparar Pan Mochi Japones

Se pone en remojo 24 horas el arroz mochi. Se cocina al vapor por unos 25 minutos, luego de escurrirle el agua que no absorbio. Con un mortero se pisa el arroz, y se forman bollitos de 8 centimetros, con las manos. Para no quemarse tanto hay que tener un recipiente con agua helada y sumergir las manos alli, entre cada bollito de mochi que se haga. Ponerlos en una bandeja y dejarlos enfriar. Se pueden colorear por fuera, con colorante vegetal comestible, y dejar tambien algunos en blanco. No llevan sal. Cuando queda duro cortar en rodajas de 1 centimetro, y freir con unas gotitas de aceite, y se ablandan, se adereza con salsa de soja y se comen.

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