Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil
250 gr. de pasta (macarrones, espaguetis ... ).
4 tomates grandes y maduros.
Jamón serrano.
Pimienta.
Orégano.
Perejil.
Aceitunas verdes sin hueso.
Cocer la pasta en agua hirviendo abundante el tiempo que determine el paquete. Mientras tanto trocear en un plato hondo cuatro tomates frescos grandes, un poco de jamón sin grasa, añadirle especias al gusto, pimienta, orégano, perejil... cuantas más mejor y más rico, alcaparras y aceitunas (4 o 5 por plato) y un buen chorro de aceite.
El tomate hay quien lo escalda para sacarle la piel. Si eres adulto ahórrate este paso pues en la piel se situan importantes vitaminas que no interesa para nada perder. Meter este plato en el micro 5 minutos y sacar para revolver. Otros 5 minutos le irán bien aunque preferimos no cocinar demasiado los tomates para mantener el mayor número posible de proteinas.
Cuando esté la pasta la escurrimos y echamos nuestra salsa de tomate por encima. Es un plato de pasta con salsa de tomate casera rápida y muy saludable. Se le puede añadir queso y gratinar.
