Pastel de merluza y gambas
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Categoría: Pescado
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Pastel de merluza y gambas
4 patatas
400 g de merluza
4 huevos
150 g de gambas
4 cucharadas de tomate frito
1 cebolleta
1 diente de ajo
pimienta
nuez moscada
Cómo preparar Pastel de merluza y gambas
En el microondas asamos las patatas. Luego dejamos enfriar, pelamos y aplastamos con un tenedor. Por otra parte, sofreímos en una sartén la cebolla y el ajo. Cuando tomen color incorporamos el tomate, la merluza, la pimienta, la nuez moscada y las gambas. Dejamos varias para decorar. Cuando se haya hecho, llevamos a la batidora y se le añaden los cuatro huevos, batimos todo junto. Cogemos un molde para microondas, untado con mantequilla. A continuación, colocamos las patatas y, por encima, vertimos la mezcla. Dejamos unos 20 minutos al 75% de potencia hasta que esté hecho. Desmoldamos una vez tibio y adornamos con gambas fritas, con unos ajos y con mayonesa.
