Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Aves
1.200 gr. de patatas cocidas con piel
250 gr. de salsa de tomate casera
350 gr. de pollo asado o a la plancha
30 gr. de mantequilla
150 gr. de queso rallado
Sal
Pimienta
Nuez moscada
50 gr. de bacon, opcionalmente
Una pizca de aceite de oliva
Para disfrutar de un riquísimo pastel de patata y pollo lo primero que debemos hacer es preparar el puré de patatas.
Tras cocer las patatas con la piel en abundante agua con sal y a fuego medio, las pelamos y aplastamos con un tenedor. Después las salpimentamos y añadimos nuez moscada al gusto. Después, picamos bien el pollo.
Ponemos un poco de aceite en la base de la fuente que vamos a utilizar. Después, mezclamos el pollo con la salsa de tomate y ponemos una capa sobre el puré de patata. Ponemos unas lonchas de queso encima y otra capa de puré de patata.
Por último, añadimos queso rallado y, opcionalmente, el bacon cortado en trozos no demasiado grandes.
Precalentamos el horno a 200 ºC, con calor por arriba y por bajo. Después introducimos la fuente y subimos la temperatura del horno a 220 ºC, hasta que quede dorado, unos 15 minutos. ¡Y listo! ¡Delicioso!
Introducción de la receta
El pastel de patata y pollo está riquísimo. Esta receta es sencilla de hacer y utiliza ingredientes que todos tenemos en nuestra casa. El resultado es un plato con un sabor exquisito, que encanta a niños y mayores. Lo puedes servir como primer o segundo plato, o como plato único.
