Patatas Ali-oli.

Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Patatas Ali-oli.

4 patatas medianas.
2 hojas de laurel.
Perejil picado (si es posible natural no de bote).
1 ajo.
Salsa mahonesa.
Sal.

Cómo preparar Patatas Ali-oli.

Pelamos y lavamos las patatas y las cortamos en trozos medianos desiguales. Ponemos en la olla exprés a cocer con un poco de agua, sal y las hojas de laurel. 5-7 minutos desde que empiece a sonar.

Mientras hacemos un picadillo con el ajo (podemos quitarle la parte central para que nos repita). Escurrimos y enfriamos un poco las patatas y las aliñamos con la salsa de mahonesa, el ajo y el perejil picado espolvoreado por encima. Removemos para que se mezcle todo bien, con cuidado que no se nos rompan las patatas y listo. Ideal como aperitivo o para acompañar platos de pescado.