Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Guarniciones
Un kg. de patatas ralladas
2 tazas de queso cheddar rallado
Media taza de cebolla picada
Una taza y media de crema agria
Sal
Pimienta negra molida
Para degustar unas riquísimas patatas Romanoff lo primero que debemos hacer es poner en un bol las patatas, ya peladas y ralladas o cortadas en trozos pequeños, la cebolla y el queso, reservando aproximadamente media taza.
A continuación salpimentamos y removemos todo bien. Por último echamos la crema agria y volvemos a remover.
Untamos una fuente de horno con un poco de mantequilla y después añadimos la mezcla que hemos preparado. No la aplanaremos, porque lo ideal es que quede irregularmente repartido.
Cubrimos todo con el queso que hemos reservado y lo metemos al horno, previamente precalentado a 180º C. Horneamos durante unos 30 minutos y las patatas están listas. ¡Riquísimas!
Introducción de la receta
Las patatas Romanoff son patatas horneadas con queso, cebolla y crema agria. Estas patatas las adaptó a la cocina contemporánea un chef de Las Vegas, procedente de una receta que se realizaba en Buffalo (Nueva York) y enseguida tuvieron una excelente acogida por su riquísimo sabor. ¡No te las pierdas!
