Receta de Pate de Cabracho

 
 
 
 
Recetas de Cocina Recetas Thermomix Recetas de Postres Recetas de Pasta Añade tu RecetaConéctate o Regístrate
Menu
Aperitivos y Tapas
Arroces
Aves
Carnes
Cocina Internacional
Cócteles y Bebidas
Ensaladas
Entrantes
Guarniciones
Huevos y Lácteos
Marisco
Microondas
Panes y Bollos
Pasta
Pescado
Postres
Salsas
Sopas y Cremas
Thermomix
Verduras y Legumbres
Recetas de Navidad

Buscador de Recetas
Buscar


Recetas de Cocina Buscadas
pate, pastel de cabracho, pate de camaron, pate de atun, pate de perdiz, paté de mejillones, pate de anchoas, pate de morcilla, pate de higado, PATE DE SALMON,...

Top Recetas de Cocina
· Paté de anchoas
· Pastel de Cabracho (en Horno y Thermomix)
· Pate de Jamon y Queso (Tradicional y Thermomix)
· Canapes de Crema de Pate.
· Pate de Mejillones
· Paté de marisco
· Paté del mar
· Pate de Atun (Bocadelia).
· PATE de GARBANZOS (HUMUS).
· Paté de anchoa
 

Login
Nombre de Usuario

Contraseña

¿Todavía no tienes una cuenta? Puedes crearte una. Como usuario registrado podrás incluir tus propias recetas y editarlas.

Cocineras/os Conectados
Actualmente hay 4906 cocineras/os conectadas/os

Eres un usuario anónimo. Puedes registrarte aquí

Numero de Recetas
El Recetario tiene ya
7135
Recetas de Cocina

Las Recomendaciones del Chef

Receta de Bacalao a la Portuguesa
Bacalao a la Portuguesa
Receta de Croquetas Caseras de Pollo
Croquetas Caseras de Pollo
Receta de Pinguinos de Aceitunas.
Pinguinos de Aceitunas.
Receta de Bacalao con Tomate y Salsa de Verdura
Bacalao con Tomate y Salsa de Verdura

 
Recetario de Cocina en Facebook

Pate de Cabracho

 

Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y Tapas, Entrantes, Pescado
Dificultad: Fácil
Pate de Cabracho


Introducción


El cabracho es un pescado graso de color rojo con el que se hace un paté buenísimo, muy típico en Asturias y en todo en Norte. Su elaboración es muy sencilla, aunque es un pescado con muchas espinas.

Ingredientes para preparar Pate de Cabracho



250 gramos de cabracho
250 gramos de nata
8 huevos
250 gramos de tomate concentrado natural
Sal, pimienta y nuez moscada

Conversor de Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cómo Preparar Pate de Cabracho

Ponemos a hervir una olla con abundate agua, sal y laurel y cuando hierva metemos el pescado y lo dejamos unos 5 minutos.

Escurrimos el agua, dejamos enfriar el cabracho y cuando esté templado lo desmenuzamos teniendo mucho cuidado con las espinas, ya que es un pescado que tiene bastantes.

Ponemos el pescado en el vaso de la batidora junto a los huevos, la nata, el tomate y una pizca de pimienta y nuez moscada.

Batimos todo hasta que quede una crema homogénea y consistente. La volcamos en un molde y precalentamos el horno a 210 grados, con un recipiente dentro de agua, más grande que el molde del paté.

Cuando el agua del horno comience a hervir introducimos con mucho cuidado el molde del paté dentro, y lo dejamos cocinarse al baño maría media hora.

Una vez haya pasado ese tiempo retiramos el molde del horno y lo dejamos enfriar a temperatura ambiente. Cuando haya enfriado lo desmoldamos, y a comer!

http://lacocinaderafaplegue6.blogspot.com.es
 
Versión imprimible |
 
enviar por Email esta receta




Ver Recetas Relacionadas >>
¿Quieres encontrar más recetas? ¡Búscalas en Google!
Fuente:
Contribución de: candida en viernes, octubre 26. 2012 en 12:31:30
Vota por la receta Pate de Cabracho
Valoración de la Receta: 2.48
 
votos: 423
 
 
 
 
 
 
Recetas Relacionadas

Nombre de la receta Lecturas Votos Categoría Enviada por
 Pastel de Cabracho (en Horno y Thermomix) 37127
 
 2.5714 Verdura y Legumbres, Thermomix, Pescado rosalina
 Pastel de cabracho con mayonesa de acero 10199
 
 2.3488 Pescado velina
 Pâte Fermentée 7378
 
 2.4888 Panes y Bollos mamboa
 Paté de Salami 11172
 
 2.2873 Aperitivos y Tapas neus
 Macarrones con pate 10478
 
 2.2252 Pasta silvana
 Albóndigas de paté 6605
 
 2.2287 Carnes yolanda
 Paté de anchoa 14378
 
 2.2510 Entrantes velina
 Paté del mar 18574
 
 2.2981 Entrantes maritere
 Paté de verano 11626
 
 2.4789 Entrantes SPy
 Paté de marisco 21917
 
 2.5350 Entrantes, Thermomix velina
 PATÉ DE PUERRO 11470
 
 2.2862 Entrantes CANGUESA
 Paté de anchoas 41016
 
 2.4717 Aperitivos y Tapas eldelasurula
 Pate de Mejillones 32068
 
 2.4315 Aperitivos y Tapas, Marisco candida
 Enrolladitos de Pate. 9301
 
 2.1893 Carnes chaos
 
Paté de Aceitunas 6767
 
 2.3816 Aperitivos y Tapas, Entrantes, Guarniciones evadelamo

¿No encuentras la receta que necesitas? ¡Búscala en Google!
 

Aperitivos y Tapas
(782)
 

Arroces
(257)
 

Aves
(386)
 

Carnes
(823)
 

Cocina Internacional
(400)
 

Cócteles y Bebidas
(328)
 

Ensaladas
(422)
 

Entrantes
(606)
 

Guarniciones
(213)
 

Huevos y Lácteos
(261)
 

Marisco
(326)
 

Microondas
(92)
 

Panes y Bollos
(713)
 

Pasta
(324)
 

Pescado
(632)
 

Postres
(1238)
 

Salsas
(280)
 

Sopas y Cremas
(317)
 

Thermomix
(294)
 

Verdura y Legumbres
(812)
Recipe Module by Jens http://visayas.dk ©
 
 
 
 
Todos los derechos reservados © 2005 - 2014
Recetario de Cocina - Recetas de Cocina Faciles ha sido creada con PHP-Nuke