Paupiettes Cordon Bleu.

Porciones / número de personas: 4
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Paupiettes Cordon Bleu.

4 escalopas de pavo de 100g.
2 lonjas de jamón ahumado.
1 mozzarella mediana.
1/2 cucharadita de hierbas de Provenza (orégano, tomillo, salvia, romero, estragón, laurel y perifollo).
1 cucharada de aceite de oliva.
Sal y pimienta.

Salsa:

2 chalotas.
aceite de oliva.
10cl de nata líquida.

Cómo preparar Paupiettes Cordon Bleu.

Espolvorear las escalopas con las hierbas de Provenza, recubrirlas con una lonja de jamón y luego con una lonja de mozarella. Enrollarlas sobre sí mismas y atarlas. Salar y pimentar. Cocerlas sin tapar en aceite de oliva a fuego suave durante 20'. Se pueden servir con un acompañamiento de chalotas cortadas en rodajas y rehogadas en aceite de oliva, y con un poco de nata líquida.
ver más recetas

Ver más recetas de